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Propuesta vegana en Caracas: dónde ir, qué comer
Según la historia gastronómica de la ciudad, y de aquellos que fueron parte de ella, alguna vez Caracas llegó a tener 13 restaurantes cuya oferta excluía alimentos de origen animal: lácteos, carne, huevos, miel y sus derivados. Hoy solo sobreviven tres. El cuarto, El Cebollín, un ícono ubicado en el centro de la ciudad, cerró tras la pandemia. Sabas Nieves, Voiayo, Prana, The Veggies y Conessione naturale apuestan por un menú saludable y la alimentación inteligente