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Mémé: donde el croissant es una obra de arte
Con casi 500 estudiantes preparados por él, unos 3 mil comensales adquiriendo sus productos, 700 croissants diarios vendidos y un nuevo plan de convertirse en el 'bistro bakery' de la ciudad, Eric Martin, quien le debe a “su mémé” (abuela) la creación de su próspero negocio, tiene claro que queda camino por recorrer para que el país pueda elegir entre un océano de opciones para comer bien. Mientras eso pasa, está comprometido con poner de su parte para rescatar el sabor y la presentación de esta apetitosa presentación del pan