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Iván Puerta: «Así como cierran, abrirán más restaurantes este año»
El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, afirma que solo el año pasado abrieron 200 comedores en el país y, en el primer trimestre de 2023, ya contabilizan otros 40. No, Venezuela no se arregló, dice. Pero el sector de la restauración vive una etapa de recuperación. “Es una realidad, gústele a quien le guste”, agrega. Como también lo es que no todos los negocios se mantienen en el tiempo. La improvisación, afirma, es parte de la ecuación