En medio de la crisis global causada por la expansión del coronavirus, 25 países de Latinoamérica y el Caribe expresaron su compromiso de coordinar el abastecimiento durante la pandemia del covid-19, de alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para los 620 millones de habitantes de la región.
Los ministros y secretarios de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Desarrollo Rural de estos 25 países firmaron una declaración con los acuerdos orientados a garantizar la alimentación en el subcontinente.
«En la actualidad, los mercados de la región cuentan con suficientes alimentos para asegurar el abastecimiento. Los stocks globales de los principales alimentos están en un buen nivel, y las cosechas en los principales países productores han sido buenas», expresa el documento.
Alrededor de 18 millones de agricultores, pescadores, ganaderos y acuicultores siguen trabajando día a día en la región, «para que los alimentos no falten en nuestras mesas». Lo mismo hacen los trabajadores de las agroindustrias, el transporte, las empresas importadoras y exportadoras, y los mercados mayoristas y minoristas.
«A diferencia de crisis anteriores, la oferta de alimentos se ha mantenido estable en el mundo y en nuestra región. Por tanto, no existen razones que justifiquen aumentos importantes en los precios internacionales de los alimentos, por lo que hacemos un llamado a todos los actores del sistema alimentario, a impedir la especulación en este momento de emergencia», precisa el documento.
Latinoamérica tomará medidas de abastecimiento
No obstante, los países reconocen que si la pandemia se extiende en el tiempo, las cadenas de abastecimiento de alimentos estarían sometidas a mayor presión. «En este sentido, si todos los países nos esforzamos en mantener funcionando las cadenas locales, nacionales, regionales y globales de abastecimiento, podremos asegurar los alimentos de forma sostenible para toda la población».
«Para ello, nos comprometemos a actuar coordinadamente, intercambiando información y buenas prácticas, y a adoptar medidas apropiadas de acuerdo con la realidad de cada país», agrega la misiva.
Estas medidas establecen, por ejemplo, proveer asistencia técnica y financiera a los pequeños y medianos productores agrícolas, pesqueros, acuícolas, ganaderos, y pequeños y medianos agroindustriales, que aportan una alta proporción de los alimentos básicos para el consumo nacional.
Asimismo, asegurar el funcionamiento regular de los mercados mayoristas locales, regionales y nacionales, asegurando su liquidez, el acceso de los productos y los trabajadores, coordinando acciones en este mismo sentido con actores importadores y distribuidores de alimentos del sector privado.
Es necesario, también, «implementar programas de emergencia para prevenir las pérdidas y desperdicios de alimentos, incluso aquellas que estimulen y faciliten el funcionamiento de bancos de alimentos».
Plataformas y aplicaciones para mejor desempeño
Los ministros sugieren también «introducir y fomentar el uso de plataformas y aplicaciones de comercio electrónico de alimentos y otras medidas que permitan reducir el impacto de la sana distancia social y para favorecer cadenas con un menor número de intermediarios entre productores, comercios pequeños y medianos en los barrios, y consumidores».
Finalmente, los ministros firmantes, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y otros organismos multilaterales se comprometieron a mantenerse comunicados y a colaborar en «todas las medidas que sean útiles para asegurar que los 620 millones de latinoamericanos y caribeños, sigan teniendo, cada día, alimentos suficientes, inocuos y saludables en sus mesas».