Varios locales y foodtrucks en Caracas han sumado entre sus alternativas los sándwiches de cerdo con la receta del Pulled Pork de origen estadounidense, con cocciones largas y a baja temperatura. A la lista de lugares que lo proponen se sumó Miga’s, cadena venezolana que en noviembre de este 2018 cumple 13 años, tiene 18 locales y planean abrir dos más. En esa preparación trabajan con carne de Alimentos Porto Novo e incluyen en el sándwich pepinillos, ensalada coleslaw y cebollas crujientes. En la iniciativa trabajaron la chef corporativa Maritza Velásquez y en la elaboración del pan, Walter Kovacs.
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