GASTRONOMÍA

El 19 de mayo cierra plazo de nominación de chefs al Basque Culinary W...

María Fernanda Di Giacobbe, ganadora del primer Basque Culinary World Prize, el año pasado,  y la escritora mexicana Laura Esquivel, conocida por su novela Como agua para chocolate, integran el jurado El ganador recibirá 100.000 euros, que deberá donar a algún proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la cocina

Chocolates venezolanos con infusión de tabaco

A los emprendimientos de nuevos chocolates venezolanos se sumó recientemente la apuesta de Carlos Lander con Varinás. Allí, las cuatro table...

SALENTEIN RESERVE MALBEC 2011

Abril es el mes del malbec en Argentina y lo celebran en todo el mundo. Mucho se ha escrito sobre esta uva originaria de Burdeos que llegó a...

En la comida por encargo también hay platos de moda

La novedad es muy bien recibida por los comensales aunque el tequeño sigue siendo rey entre los pasapalos

El pulpo está en veda

Desde el 1º de enero y hasta el 30 de junio está prohibida la pesca de la especie, para la cual se exige un permiso especial

Sangría Lolea

Bebemos más sangría que vino, al menos eso dicen los estudios de mercadeo. Mientras el mercado de vino ha descendido a menos de 800.000 caja...

Un camión de sabores

La movida de los food trucks está floreciendo en distintas ciudades del país, para reivindicar el potencial de la gastronomía de calle a través de propuestas originales. Aquí se presentan diferentes ofertas innovadoras que ofrecen suculencias sobre ruedas

La defensora del cacao Porcelana

Antes de acercarse al lugar donde aguardan varias plantas del célebre cacao Porcelana, la ingeniera agrónomo Iraima Chacón hace la antesala:...

En Choroní la naturaleza decide el menú

El plato fuerte del hospedaje es la cena y en ella se lucen, como platos principales, los pescados de temporada

Le Gourmet Valet, sabor emprendedor para untar

La iniciativa de Paola Rodríguez se transformó en una próspera empresa de patés y otras delicias culinarias que están disponibles en diversos establecimientos