GASTRONOMÍA

El próximo lunes es la cita con Cocineros por Venezuela

En la iniciativa participan restaurantes y cocineros que destinarán las ventas del 21 de junio, entre las 7:00 y las 9.00 pm, a fundaciones que apoyan a quienes luchan por el país

El desayuno es un placer que sirve La Huerta

El menú reúne platos locales con otros que no lo son tanto, como el pan amb tomáquet y los frixuelos del mercáu, típicos de la cocina de Asturias

Henri Mor fue reconocido con Medalla de Oro

El aceite de oliva elaborado por el productor venezolano Henri Alegría es 100% arbequina y cuenta con el sello DO Les Garrigues, primera denominación de origen de España

En Chacao las empanadas son la novedad

En la nueva propuesta gastronómica de Chacao Bistró la preparación forma parte de los quintetos que reúne el brunch del fin de semana

Chocolates en Río Caribe

Paria es tierra fértil donde prospera el cacao. Y allí el más emblemático y extendido es el Río Caribe bautizado igual que la conocida pobla...

Hito Tempranillo 2014

Ribera del Duero es nombre de prestigio en los vinos españoles, apoyado en el legendario Vega-Sicilia. Se venden caros, aunque muchas veces ...

Chocolates desde el grano

La tendencia mundial de las tabletas Bean to bar se ha transformado en el país en una gustosa efervescencia a la que se suman nuevos emprendimientos. Aquí se comparten detalles de un movimiento que, desde los esmeros artesanales, puede contar a qué sabe la diversidad del cacao fino venezolano

Con harina de tubérculos se hacen panes sabrosos

Se combinan con semillas y carecen de gluten, azúcar y lácteos

El camacuto llegó con la lluvia

La cantidad de pescado que llenan las nasas de los pescadores del río Unare, en Clarines, indica que la temporada será buena

En Madrid la arepa se rellena distinto

En la ruta organizada por P.A.N. participan 23 restaurantes especializados en cocina latinoamericana que mostrarán su creatividad para enriquecer la preparación que vive su mejor momento en el ámbito internacional