GASTRONOMÍA

Entre desayuno y meriendalo criollo se impone

Una entrada, dos principales y cuatro postres enriquecen el menú del restaurante que ahora también ofrece brunch sabatino

La arepa tiene una versión para el gusto de Baltimore

Federico Tischler quiere demostrar que la arepa es una comida completa y que no todo lo que se hace con maíz es un taco

Las madres de los postres

Son reposteras insignes y con sus  dulces han escrito una historia que hace felices a sus fieles. Aquí Carmen Elena “la Gataš Luciani, Lucía Llamozas y Carmen Caamaño comparten el anecdotario que está tras sus recetas emblemáticas

Parada Kombi ofrecerá el sábado desayuno gratis para las madres

Como parte de la tradicional celebración familiar las mamás podrán disfrutar de una promoción y la presentación del beatboxer venezolano Jhoabeat

El regreso de El Comedor

En la casona de Chuao, en Caracas, donde funciona el Instituto Culinario de Caracas, se revivió la dinámica de El Comedor a cargo del chef H...

Reflexiones a fuego vivo

En tiempos de la posverdad, el congreso gastronómico que impulsa Andoni Luis Aduriz en la capital donostiarra celebró una década con un plato servido de posiciones controversiales

Lugares del buen café en Caracas

Si algo caracteriza a este gentilicio es su gusto por esta bebida que es gesto común de hospitalidad. Mientras, como tantos ingredientes pas...

Tartaleta de caimito

Este un fruto poco usual en los mercados caraqueños

La cocina venezolana aviva la industria editorial

Libros El Nacional publicó cuatro nuevos títulos que ya están a la venta y que serán presentados en el IX Festival de la Lectura organizado por Cultura Chacao

Israel Morales, fusión y creatividad en la cocina

La cocina es para él un laboratorio, un refugio y un sitio de creación lleno de sabores, sustancias, suspiros y secretos que se develan al saborear sus exquisitos platos