La empresa venezolana Chocolates Krön, dedicada a la fabricación y comercialización de productos de chocolate y derivados del cacao, trabajando bajo los más altos estándares, así como las fórmulas para lograr sabores que complacen a los más exigentes paladares, presenta sus nuevas gotas de chocolate.
“Las gotas –de chocolate y cobertura de chocolate con leche, oscuro y blanco- pueden usarse de manera directa: para decorar, rellenar, complementar o incluso, incorporarlas en la masa de de galletas, postres fríos, ponquecitos, entre otros, sumando la propiedad de que son estables en el proceso de horneado”, indicó María Cappellini, coordinadora de Mercadeo.
Otro uso muy particular que suma facilidad al momento de medir la porción a utilizar es que esta presentación elimina la necesidad de trocear una tableta antes de proceder a medir o pesar la cantidad de producto a usar, apunta Martha Rodríguez, gerente de Investigación y Desarrollo de Krön. De esta manera se hace mucho más práctico el manejo del producto, para luego fundirlo para elaborar glaseados, baños, moldeados, ganache, bombones o crema pastelera, entre tantas variedades como personas que creen postres.
Ante la duda de si es necesario atemperar o no, en el caso de las gotas de cobertura, no es necesario este proceso en ninguna de sus aplicaciones. Pero las gotas de chocolate, sí ameritan atemperarse cuando se desea aplicar el producto en decoraciones, moldeados y bombones, así como recetas en las que el chocolate está expuesto en el producto final. Si el chocolate se incorpora en una mezcla, como por ejemplo la masa de un brownie, no es necesario atemperar, explicó Rodríguez.
Presentaciones de Chocolates Krön
Las gotas de chocolate vienen en presentaciones de bolsas de 500 gramos, 1 kilogramo y granel en cajas de 5 kilogramos, 10 kilogramos y 15 kilogramos.
Con este lanzamiento Chocolates Krön refuerza su presencia como experto y aliado repostero, atendiendo desde grandes industrias de alimentos hasta pequeños emprendedores y aficionados de la cocina con productos especializados para los más exigentes paladares.
Sus inicios en el mercado venezolano datan del año 1985, y desde entonces, no ha dejado de apostar al país, desarrollando productos de calidad, a través de innovación, conocimiento, altos niveles de servicio a nuestros consumidores y, sobre todo, contando con talento humano. Este nuevo lanzamiento refuerza la posición de Chocolates Krön, como experto y perfecto aliado repostero.