Lo que una vez fuera un complemento en el almuerzo, es ahora el alimento principal en las mesas de los varguenses. La ausencia de pollo, pescado o carne hicieron que el queso, la mortadela y las salchichas ganaran protagonismo.

“Ya ni me acuerdo de la última vez que comimos carne en mi casa. Ahora lo que se compra es charcutería, huevo y arroz”, dijo Elvia Pérez a La Verdad de Vargas, quien afirmó que el chorizo y la mortadela son una constante en sus compras.

Otros varguenses como María Álvarez indican que con el sueldo mínimo no pude hacer mucho. Sus compras se reducen a queso, mortadela y recortes de salchichas. “La compra de carne molida es ocasional”, indicó.

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