El Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores, Cenda, divulgó su informe de costos para hacer la típica hallaca, a propósito de las festividades navideñas. De acuerdo con su cálculo, para realizar 50 hallacas se requieren al menos 67 millones de bolívares (67.850,343,12 bolívares concretamente).
Es decir que el costo de cada hallaca asciende a 1.357.006,86 bolívares, lo que equivale a 1,3 dólares. Esto con base en la tasa de cambio del Banco Central de Venezuela para el 18 de diciembre, cuando el precio del dólar se ubicó en 1.062.380,48 bolívares.
Con base en ese mismo cálculo, la elaboración de las 50 hallacas supone un desembolso de 64,4 dólares.
Salario para una hallaca
Mientras tanto, el salario mínimo se ubica en 1.200.000 bolívares, aunque sigue sin ser publicado en Gaceta Oficial.
Por ende, se requieren 157.006,86 bolívares más que el salario para cubrir el costo de una sola hallaca.
«Y se necesitan 57 salarios mínimos para elaborar 50 hallacas», señaló el Cenda en su informe.
Agregó que el mencionado valor del sueldo únicamente alcanza para adquirir uno de los ingredientes y solo si se trata de uno de estos: cebollín, ajoporro, o el ají dulce.
65 millones de bolívares más que el año pasado
El Cenda precisó que el actual costo de preparar 50 hallacas evidencia un incremento de 2.918,72% en comparación con diciembre de 2019.
En términos netos, eso significa un aumento de más de 65,6 millones de bolívares (65.602.693,37), pues, el año pasado la preparación de ese típico plato venezolano se ubicó en 2.247.649,75 bolívares, equivalentes a 44.953 bolívares por unidad.
Altos costos en dólares
En el documento se explica también que entre 2019 y 2020 no solo se presentó un notable aumento en bolívares, sino que los precios en dólares también registraron una subida significativa.
En ese sentido, el Cenda detalló que en diciembre de 2019, el costo de los ingredientes para las hallacas en divisas sumaban 48 dólares.
No obstante, este año, se requieren 64,6 dólares, lo que revela un incremento de 16,6 dólares.
«Destaca de manera relevante que junto a los altos indices inflacionarios en bolívares que registran la totalidad de los ingredientes requeridos, cercano 3.000%, también se observa un incremento de los costos en dólares del 35% con respecto a 2019», indicó la organización.