Mercado de Quinta Crespo
El salario mínimo no es suficiente para cubrir la canasta básica | Foto: Didiana Patricia Archila

Los precios de las proteínas continúan aumentando. El cartón de huevos cuesta 44.000 bolívares en el mercado de Quinta Crespo. El pollo subió 10% y la carne casi 6% en una semana.

En el recorrido semanal de El Nacional se constató el precio del filete de sardina en 6.000 bolívares, por segunda semana consecutiva. El comercio que las ofrece no las vende en la modalidad  de “entera” porque, aseguró, no le llega suficiente cantidad.

Artículos varios 

El azúcar aumentó 23,2%, el mayor incremento que ha sufrido este rubro. Productos indispensables como las harinas de trigo y de maíz, el arroz, la leche líquida y los granos presentaron aumentos en los precios. Solamente se contrajo el costo promedio de la pasta y la sal porque hay una mayor oferta.

La leche en polvo supera el presupuesto de muchos compradores. El precio se ubicó en 83.200 bolívares, casi el doble del salario mínimo. Por eso los compradores afirman que «solo si es imprescindible» adquieren un litro de leche en 19.020 bolívares.

Charcutería

Los quesos palmito, merideño y llanero se ofrecieron a una media de 28.360 bolívares, casi igual que la semana pasada; el tipo paisa cuesta 36.450 bolívares, disminuyó 10% su valor debido a que hay una mayor oferta de marcas. El requesón (también conocido como popular) se consigue en 18.600 bolívares aproximadamente y presenta un incremento de 19% en 7 días.

El pavo subió más de 40%, pues esta semana se fijó en 84.380 bolívares. El kilo de mortadela disminuyó a 27.350 bolívares, porque hay una mayor variedad. La mantequilla de charcutería se consigue en casi 40.000 bolívares y en presentaciones desde 250 gramos.

Hortalizas y frutas

El ají dulce se situó en 15.400 bolívares. El tomate subió 12,4%, con un costo promedio para este jueves de 22.400 bolívares, y la cebolla está en 14.000 bolívares.

El plátano escaló a un promedio de 8.000 bolívares, casi 15% de incremento.

Los mangos siguen siendo una de las opciones más asequibles y demandadas debido a que el precio bajó a un promedio de 4.100 bolívares, 20% menos que el jueves pasado.

En la mayoría de los establecimientos consultados aceptan divisas. El dólar para este jueves 15 de agosto lo recibieron entre 14.000 y 14.200 bolívares.

En los alrededores del mercado se encuentran vendedores informales que ofrecen productos a menor precio, pero que deben pagar en efectivo. Algunos realizan trueques de tres productos como pasta, aceite y granos por medio cartón de huevos.